テイスティングノート
【外観】深いルビー色で濃厚な透明感を持つ。 【香り】第一アロマはブラックベリーやプルーンの熟した果実感、第二アロマにはスパイスやハーブのアクセントが感じられ、第三アロマにはバニラやウッディな香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられ、中間には滑らかなタンニンと酸味がバランスを取り、フィニッシュは豊かなフルーツとスパイスの余韻が続く。 【余韻】長く、ダークチョコレートやシナモンのニュアンスが余韻を彩る。
Iniciは、スペインの優れた生産者Merum Prioratiによって造られる赤ワインです。このワインは、地中海性気候と独特の土壌が融合するテロワールから生まれ、力強い風味とエレガンスを兼ね備えています。Merum Prioratiは、持続可能な農法を重視し、質の高いぶどうを使用することで知られています。ワインはバランスが良く、飲みごたえがあり、特別な場面にふさわしい一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Iniciは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、オーク樽で熟成され、風味の複雑さと深みを引き出します。熟成期間はおそらく12-18ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、しっかりとした濃淡があり、光に透かすと紫がかった輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと円を描くように流れる。
香り
開いた直後は濃厚な黒果実、特にブラックチェリーやプルーンの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスやカカオ、バニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは非常に力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味もバランス良く存在。果実味とスパイスのハーモニーが心地よい。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成が見込まれる。特別なディナーや大切な集まりに最適。豊かな風味とバランスの取れた構成は、ワイン愛好家にとって魅力的。