テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの第一アロマに続き、スパイスやハーブの複雑な香りが広がります。最後には微かに土の香りも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は果実味がふくよかです。フィニッシュでは、酸とタンニンが調和し、心地よい余韻へと続きます。 【余韻】長く続く余韻には、スパイシーなニュアンスが残ります。
オスミンは、メルム・プリオラティによって生産される赤ワインで、スペインの独特なテロワールを反映しています。このワインは、果実味と酸味のバランスが絶妙で、飲みごたえがありながらもエレガントな印象を与えます。生産者は、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させており、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
チェリー
プラム
ブラックベリー
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
スパイス
土の香り
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
果実味の凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
スパイシーな後味
料理との相性
ローストビーフ
グリルしたラム
チーズ盛り合わせ
トマトソースのパスタ
キノコのリゾット
醸造について
オスミンの醸造には、自然発酵を用い、伝統的な方法で行われることが推測されます。熟成にはフレンチオークの樽を使用し、約12ヶ月間熟成されることで、風味が深まります。
ヴィンテージ
(5件)外観
深みのあるルビーレッド。光を透過させると、わずかにオレンジがかった縁が見える。粘性は中程度で、グラスに残る涙が美しい。
香り
最初は黒い果実、特にブラックチェリーやカシスの香りが広がる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸がバランスを保つ。余韻にはダークチョコレートとスパイスの風味が残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに数年の熟成も楽しめる。特別なディナーや肉料理に合わせるのが理想的。全体的に洗練された印象。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201714.5%
201614.5%
201514.5%
201414.5%