テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋梨のフルーツ、白い花の香りが広がり、続いて柑橘系の香りが感じられる。 【味わい】アタックは軽快で、フレッシュな酸味が心地よく、ミドルはフルーティーで豊かな膨らみがある。フィニッシュはクリスプで、爽やかさが続く。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が残る。
プロセッコ・スプマンテは、イタリアのプロセッコ地区で生産されるスパークリングワインで、特に軽快でフルーティな味わいが特徴です。生産者のメルムは、品質の高いワインを追求し、地元のテロワールを反映したワイン作りを行っています。爽やかな酸味と果実味が調和し、食事やカジュアルな集まりに最適なワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコ・スプマンテは、主にシャルドネやグレラなどのぶどうを使用し、シャルマ方式で発酵されます。発酵後、スチールタンクで熟成され、フレッシュさを保つために比較的短期間で瓶詰めされます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、泡立ちはきめ細かく持続性が高い。輝きがあり、視覚的に非常に魅力的な外観を持つ。
香り
開いた直後は、青りんごや洋梨のフレッシュな香りが立ち上り、後に白い花やシトラスの香りが感じられる。時間が経つにつれ、香りがより複雑になり、トーストやミネラルのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは爽やかでフルーティー、青りんごや柑橘類の風味が口中に広がる。中盤では酸のバランスが良く、クリーミーなテクスチャーとともに軽やかさが感じられる。タンニンはほぼないが、酸がしっかりしている。
総合
飲み頃は今で、特に食前酒や軽い前菜と合わせるのが理想的。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむには最適なワイン。パーティーやカジュアルな場面でのサーブにぴったり。