テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感がある。 【香り】初めに黒果実のアロマが広がり、次第にスパイスやカカオの香りが漂う。最後には軽やかなハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは力強く、カシスやプラムの果実味が豊かに広がる。中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュではシルキーな口当たりが印象的。全体的にバランスが良い。 【余韻】長く続く、スパイシーでフルーティーな余韻が楽しめる。
プレミア・ナパ・バレー・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの名門生産者メルスによって造られる、豊かな味わいを持つ赤ワインです。ナパ・ヴァレーの肥沃な土壌と温暖な気候により、果実味が際立つワインが生まれます。メルスは高品質なカベルネ・ソーヴィニヨンに特化し、毎年限られた数量でリリースされるため、ワイン愛好家にとっては特別な存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推定される醸造方法では、温度管理された発酵が行われ、果実の風味を最大限に引き出すよう配慮されています。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。熟成期間は約18ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネットレッドの色合い。濃密で輝きを放ち、粘性は強めで、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が支配的で、時間が経つにつれてトーストしたオークやスパイス、バニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実のリッチさが前面に出る。中盤では、しっかりとしたタンニンが現れ、滑らかな酸味が全体を引き締め、バランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやコーヒーのニュアンスが感じられる。
総合
総じてエレガントでありながら力強い印象。今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることで複雑さが増す可能性がある。特別な食事や祝賀の場面に最適。