【外観】深いルビー色で、しっかりとした透明度を持つ。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが重なり、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが広がる。中間では柔らかなタンニンが感じられ、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートとスパイスの風味が感じられる。
イタリアのメサが手がけるブイオは、独自のテロワールを反映した赤ワインです。メサは、地元の気候と土壌を活かし、品質の高いワインを生産することで知られています。このワインは、フルボディで果実味豊かなスタイルが特徴で、特に食事との相性が良いとされています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、ブイオはステンレスタンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されている可能性が高い。熟成期間はおそらく12ヶ月以上で、果実味と酸味のバランスを整えるための手法が用いられていると考えられる。
外観
深いルビー色を呈し、光にかざすと鮮やかな輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側に美しい足を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの香りが強く、時間の経過とともにスパイスやバニラのニュアンスが現れる。徐々に土っぽさやハーブの香りも感じられ、奥深い印象を与える。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が活き、バランスが取れている。タンニンはしなやかで、滑らかさを持ちつつもしっかりとした構造を感じさせる。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に赤身の肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なシーンでの楽しみにおすすめ。