テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックベリーやプルーン）の香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられます。さらに、土壌由来のミネラル感とともに、わずかにフローラルな香りが漂います。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、ミディアムボディで滑らかな口当たり。中間ではタニックな構造が現れ、バランスの良い酸味が支えます。フィニッシュは果実味とスパイスの余韻が心地よく残ります。 【余韻】長く、黒い果実とスパイスの風味が感じられます。
Buio Buioは、イタリアのメサによって生産される赤ワインです。メサは、サルデーニャ島の独特なテロワールを活かし、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られています。このワインは、地元の風土や文化を反映した一本であり、豊かな風味と深い色合いを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Buio Buioは、伝統的な方法で発酵され、ステンレスタンクで行われる可能性があります。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月から1年程度熟成されると推測されます。このプロセスにより、果実味とともに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調が特徴で、濃厚な輝きを持つ。粘性は高めで、グラスの側面にしっかりとした涙を形成する。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、微かに土やハーブの香りが加わり、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出る。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが絶妙。口の中で滑らかに展開し、フィニッシュにかけて余韻が長く続く。
総合
2022年のヴィンテージは今飲んでも楽しめるが、数年の熟成が望まれる。特に肉料理やリッチなパスタと相性がよく、食事と共に楽しむシーンが推奨される。