テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒果実やチェリーの香りが広がり、第二アロマには軽やかなスパイス、ハーブの香りが感じられます。第三アロマではバニラや皮革のニュアンスが現れ、複雑さを増しています。 【味わい】アタックは果実味豊かで、柔らかなタンニンが心地よい。中間はしっかりとしたボディが広がり、フィニッシュでは程よい酸味が残ります。 【余韻】長く、スパイシーさとフルーティーな風味が楽しめます。
マロパッソ・カベルネ・ソーヴィニヨン・ネロ・ダヴォラは、イタリアのシチリア島で生産されており、メッサーナによって手掛けられています。このワインはカベルネ・ソーヴィニヨンとネロ・ダヴォラのブレンドで、シチリアの豊かなテロワールが反映されています。しっかりとしたボディと果実味が特徴で、食事と共に楽しむのに適したワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵槽で発酵され、後にオーク樽で熟成されると推定されます。熟成の過程で果実味が引き出され、深い風味が形成されることを目的としています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に力強さを感じさせる。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。香りに深みが増し、複雑さが感じられる。
味わい
アタックはしっかりとした果実味があり、中盤ではスムーズなタンニンが口の中で広がる。酸は心地よく、バランスが取れており、余韻にかけてスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらなる熟成も期待できる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、特別なディナーシーンにおすすめ。