Puglia Primitivo

プーリア・プリミティーヴォ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、濃厚な印象を与える。 【香り】第一アロマには熟したプラムやブラックチェリーの香りが広がり、続いてスパイスやハーブのニュアンスが感じられる。最後にわずかに土の香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中間ではスムーズなタンニンが広がり、フィニッシュにはカカオやバニラのニュアンスが現れる。 【余韻】長く続く余韻には、果実とスパイスの複雑な風味が感じられる。

プーリア・プリミティーヴォは、イタリア南部プーリア州で生産される赤ワインで、特にメッサピが手掛けるワインはその地域の特性を生かした豊かな味わいが特徴です。温暖な気候と多様な土壌が、プリミティーヴォ種のぶどうに深みと複雑さを与えています。果実味とスパイシーさのバランスが良く、食事と共に楽しむのに最適なワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したプラム
ブラックチェリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
スムーズなタンニン
複雑な果実味
スパイシーさ

料理との相性

グリルした赤肉
トマトソースのパスタ
チーズプレート
ローストした野菜
バーベキュー料理

醸造について

メッサピは、発酵において自社の技術を活かし、温度管理を行いながら行われる。熟成はオーク樽を用い、数ヶ月間行われることで、味わいに深みを加える。特にフレンチオークの使用が考えられる。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。深い色合いから豊かな果実感が感じられる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な香りが立ち上り、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはしっかりとしており、中盤で果実味が広がる。タンニンは滑らかで、酸は心地よく、全体的にバランスの取れた味わい。

総合

今が飲み頃だが、数年の熟成も楽しめるポテンシャルを持つ。バーベキューや肉料理との相性が良く、リラックスしたシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5