デザート

10 Anos Porto

10 アニョス・ポルト

テイスティングノート

【外観】深い琥珀色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには干し葡萄やナッツの香りが広がり、第二アロマとしてコーヒーやチョコレートの香ばしさが現れ、最後に第三アロマとしてバニラや革の香りが感じられます。 【味わい】アタックは豊かで甘美、中間にはフルーツの凝縮感があり、フィニッシュではスパイスのニュアンスが顔を出します。 【余韻】長く、ドライフルーツやナッツの風味が残ります。

10 Anos Portoは、ポルトガルのドウロ地方で生産されるデザートワインで、メッシアスによって造られています。10年の熟成を経てリリースされるこのポートは、豊かな風味と複雑なアロマを持ち、特にデザートやチーズと相性が良いとされています。ドウロの特有のテロワールが反映された、力強くもエレガントなスタイルが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

干し葡萄
ナッツ
カラメル
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

コーヒー
チョコレート

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
甘美な風味
スパイシーさ
フルーティーさ

料理との相性

チーズプレート
チョコレートデザート
クレームブリュレ
フルーツタルト
ナッツ

醸造について

このワインは、伝統的なポートワインの製法に従って醸造されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約10年と推定され、深い味わいを持つようになります。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、粘性が高く、グラスの縁には濃厚な色合いが見られる。

香り

開いた直後は熟したプルーンやダークチョコレートの香りが感じられ、時間が経つにつれてスパイスやウッディなニュアンスが現れる。複雑で魅力的な香りの変化。

味わい

アタックは豊かで滑らか。中盤では、甘さと酸味が絶妙に調和し、口の中で広がる。タンニンは柔らかく、心地よいフィニッシュが長く続く。

総合

飲み頃は今から数年後まで広がるが、10年熟成を意識したい。デザートとのペアリングや特別な日の食後酒に最適。熟成ポテンシャルも高い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5