Bairrada Garrafeira Classico

バイラーダ・ガラフェイラ・クラシコ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感のある輝きが感じられます。 【香り】黒系果実(ブラックベリー、プルーン)の香りが広がり、スパイスや土のニュアンスも感じられます。徐々に熟成した香ばしいトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックはフルボディで力強く、果実味がしっかりと広がります。中間では柔らかなタンニンが現れ、フィニッシュにかけてスパイシーな余韻が続きます。 【余韻】長く続くスパイス感と果実味が印象的です。

バイラーダ・ガラフェイラ・クラシコは、ポルトガルのメッシアスによって生産される赤ワインで、ドウロ地方の特有の気候と土壌を反映しています。バイラーダは伝統的なワイン産地であり、地元のぶどう品種を使った独自のスタイルが魅力です。このワインは、力強さとエレガンスを兼ね備え、特別な場面を彩る一杯として位置づけられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
土のニュアンス

第二アロマ(発酵由来)

トースト香
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

フルボディ
力強い果実味
柔らかなタンニン
スパイシーな余韻
複雑さ

料理との相性

ローストビーフ
ラム肉のグリル
チーズプレート
赤ワイン煮込み
ダークチョコレートケーキ

醸造について

このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、ステンレスタンクで発酵されます。発酵後、オーク樽で熟成され、深い風味が引き出されます。熟成期間はおそらく1年以上です。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残る。

香り

開いた直後はベリー系のフルーツやスパイスの香りが強く感じられ、時間が経つと甘草や土のニュアンスが加わり、より複雑な香りに進化する。

味わい

アタックはフルーティーで、ジューシーな酸が心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、バランスの取れた酸味とともに、果実味が持続する。

総合

今が飲み頃で、数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。特に赤身肉やチーズとのペアリングが推奨されるシーンに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5