テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】黒い果実の香りが中心に広がり、スパイスやハーブのニュアンスが感じられる。さらに、熟成感のある香ばしさも漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実味が広がる。中間ではしっかりとしたタンニンとともに、バランスの良い酸味が感じられ、フィニッシュは長く滑らかに続く。 【余韻】心地よい果実味とスパイスの余韻。
ダドス・ドウロ・レゼルヴァは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインで、メッシアスによるものです。この地域は急峻な斜面と独特の土壌が特徴で、優れたワインの生産に最適な条件を整えています。ダドス・ドウロ・レゼルヴァは、果実味とエレガンスが調和したワインで、豊かな味わいと複雑さを持ちながら、食事と共に楽しむことができるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つよう配慮されています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えるための微妙なバランスが求められます。熟成期間は約12か月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性が高い。色合いからは成熟を感じさせる豊かな印象が漂う。
香り
開いた直後は黒果実やスパイスの香りが広がり、時間が経つとバニラやチョコレートのニュアンスが現れる。全体的にフルーティーでありながら、複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れている。余韻にはスパイシーさと果実味が残り、心地よい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルも高く、特別なディナーや友人との集まりに最適。バランスが良く、食事とも合わせやすい。