テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香に加え、スパイスやオークのニュアンスが感じられ、複雑さを増しています。さらに、ハーブの香りも広がります。 【味わい】アタックは力強く、フルボディで、果実味が豊かです。中間では、滑らかなタンニンとバランスの良い酸が感じられ、フィニッシュは長く、心地よい余韻が続きます。 【余韻】エレガントで、スパイシーな風味が長く残ります。
ドウロ・グランデ・エスコリャ・キンタ・ド・カシャオン・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインであり、メッシアスによって造られています。このワインは、豊かなテロワールを反映しており、温暖な気候と急峻な斜面が特徴的な地域で育成されたぶどうから作られています。クオリティの高いワインとして、特別な場や贈り物にも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法を用い、温度管理のもとで行われます。熟成はオーク樽で行われ、風味をより深めるための時間が与えられています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常は数ヶ月から1年以上の間であると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、光に透かすとわずかに紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度から高めである。
香り
開いた直後は黒系果実のアロマが支配的で、特にブラックチェリーやプルーンの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが顔を出し、複雑さが増していく。
味わい
アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが取れている。余韻にはダークチョコレートやコーヒーの風味が残り、心地よい深みを持つ。
総合
現在でも楽しめるが、数年の熟成によりさらに円熟した味わいに成長する可能性がある。特別なディナーや肉料理と共に楽しむのに最適なワインである。