Douro Quinta do Cachão Tinto

ドウロ・キンタ・ド・カシャオン・ティント

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの果実香に加え、スパイスやハーブの香りが感じられる。熟成によりバニラやトースト香も展開。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間は豊かなボディを持ち、フィニッシュには柔らかなタンニンが残る。 【余韻】長く続く果実の余韻が印象的。

ドウロ・キンタ・ド・カシャオン・ティントは、ポルトガルの名産地ドウロで生産される赤ワインで、メッシアスによって造られています。この地域は独特のテロワールを持ち、急峻な斜面に広がる葡萄畑が特徴です。テロワールの影響を受けたこのワインは、フルボディで力強い味わいが魅力です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フルボディ
凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな後味

料理との相性

グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズ盛り合わせ
マッシュルームのリゾット
スパイシーな料理

醸造について

このワインは、伝統的な醸造方法で発酵され、オーク樽で熟成されることが一般的です。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、数ヶ月間樽で熟成させることで複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は深く、目を引く印象を与える。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが顔を出す。しっかりとしたアロマが全体を包む。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではタンニンがしっかりと存在感を示し、酸とのバランスが良い。後味にはほのかなスパイシーさが感じられる。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルも高い。肉料理や濃厚なチーズと合わせるのが最適。全体的にバランスの取れた良いワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5