テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコットやレモンの第一アロマが広がり、続いてナッツや蜂蜜の香りが感じられる。最後に白い花の香りが漂う。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる中間の膨らみが心地よい。フィニッシュでは、バランスの取れた甘さが続く。 【余韻】豊かな余韻があり、蜂蜜の風味が心に残る。
ポルト・ドライ・ホワイトは、メッシアスによって生産されるドウロ地方の独特なデザートワインです。このワインは、ドウロ渓谷の特有の気候とテロワールから生まれ、フルーティーでありながらも、複雑な芳香と味わいを持っています。デザートワインとしての位置づけにより、食後のひと時にぴったりの一品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
レモン
ナッツ
蜂蜜
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
爽やかさ
甘さ
バランスの良さ
複雑さ
料理との相性
チーズケーキ
フルーツタルト
クレームブリュレ
白身魚のソテー
鶏肉の甘酢炒め
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用して発酵され、その後、オーク樽で熟成されると推測されます。発酵は温度管理された環境で行われ、ワインの風味を最大限に引き出すために熟成が施されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いゴールドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つにつれて、アーモンドや蜂蜜、軽いハーブのニュアンスも現れ、香りの層が増す。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が広がる。中盤では、酸味と甘味のバランスが絶妙で、フレッシュさが際立つ。タンニンはほとんど感じられず、クリーミーな口当たりが印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。デザートやチーズと合わせて楽しむのに適している。特別な場面や食後のひとときにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5