テイスティングノート
【外観】明るい金色で透明感がある。 【香り】フレッシュなアプリコットやハチミツの香りに続き、白い花やトロピカルフルーツが広がり、最後に微かなハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは甘美で、豊かな果実味が口の中に広がり、中間ではクリーミーで滑らかなテクスチャーが現れ、フィニッシュは心地よい酸味と共に持続する。 【余韻】甘さと酸のバランスが良く、長い余韻が楽しめる。
ポルト・スウィート・ホワイトは、メッシアスが手掛けるデザートワインで、ドウロ産の甘口白ワインとして知られています。この地域は、優れたテロワールが特徴で、日照と土壌の多様性が高品質なワインを生み出します。メッシアスは伝統を重んじつつも革新を取り入れた生産者であり、ポルトワインのスタイルを大切に守っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、甘さを保つために途中で発酵を停止させる方法が用いられることが多いです。熟成は主にオーク樽で行われ、風味を深めるために一定期間熟成されることが推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色から明るい琥珀色を呈し、輝きがあり、粘性も高い印象を与える。表面に微細な気泡が見られることもある。
香り
開けた瞬間、アプリコットやパイナップルの香りが広がり、徐々に蜂蜜やカラメルのニュアンスが顔を出す。時間が経つにつれ、ナッツやスパイスの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは甘美で、フルーティーな風味が強く広がる。中盤では、酸味のバランスが取れており、クリーミーな口当たりが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな飲み口が特徴的。
総合
飲み頃は今から数年先まで期待できる。熟成ポテンシャルもあり、特にデザートやチーズとのペアリングが楽しめる。特別な場面でのデザートワインとして非常に適している。