テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで、輝きがあります。 【香り】黒い果実、プラム、チェリーの香りが豊かに広がり、スパイスやカカオのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと、果実の甘さと豊かなボディが広がり、中間でのバランスが絶妙です。フィニッシュは長く、コク深い余韻が続きます。 【余韻】甘さとスパイス感が長く残ります。
メッシアスのポルト・ヴィンテージは、ポルトガルのドウロ渓谷で作られる高品質なデザートワインです。この地域は、急峻な斜面と特有の土壌が特徴で、世界的にも知られるポートワインの生産地です。ポルト・ヴィンテージは、特に優れた年にのみ生産され、濃厚かつリッチな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
プラム
チェリー
ブラックベリー
カシス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
甘み
スパイシーさ
リッチなボディ
料理との相性
チョコレートデザート
ブルーチーズ
ナッツの盛り合わせ
フルーツタルト
クリームブリュレ
醸造について
ポルト・ヴィンテージは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、発酵は伝統的な方法で行われます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味を豊かにするために一定期間寝かされます。熟成期間は年によって異なりますが、通常は2年から3年程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も高い。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる涙が見える。
香り
最初は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやダークチョコレートのニュアンスが現れる。熟成感も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、甘さと共に濃厚な果実味が口いっぱいに広がる。中盤ではバランスの取れた酸が感じられ、タンニンは滑らか。余韻にかけてフルボディの存在感が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめるが、さらに熟成するポテンシャルも十分。特別な場面やデザートとのペアリングにも最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻5/5