テイスティングノート
【外観】深いルビー色でやや濃厚な透明度。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、次第にスパイスや土のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は豊かな果実味とともに、滑らかなタンニンが広がる。フィニッシュにはわずかな酸が心地よく残る。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツとスパイスの風味が感じられる。
キンタ・ド・ペネド・ダンは、ポルトガルのドウロ地域で生産される赤ワインで、メッシアスによって造られています。ドウロ地方は、急峻な斜面と独特のテロワールが特徴で、これがワインに深い味わいと複雑さをもたらします。メッシアスは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、地域の特性を生かしたワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な手法で発酵され、オーク樽で熟成されることが推定されます。発酵は温度管理されたタンクで行われ、その後、熟成のために樽に移されると考えられます。熟成期間はおそらく12か月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深みのあるルビーレッドで、光を透過させると紫がかった輝きを見せる。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした涙を残す。
香り
開いた瞬間にはブラックチェリーやプラムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。少しの時間でバランスの取れたアロマが広がり、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは柔らかく、果実味が豊かに広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてフルーティな要素が残り、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やチーズとの相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにぴったり。