テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わり、複雑な香りが広がります。 【味わい】アタックはリッチで滑らか、中間では果実味が膨らみ、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが心地よく残ります。
Tinta Barroca Douro Quinta do Cachão Tintoは、ポルトガルのドウロ地方に位置するメッシアスが生産する赤ワインです。この地域は、独特のテロワールと急勾配の畑で知られ、伝統的なワイン造りが行われています。このワインは、ドウロの個性を表現しつつ、果実味とタンニンのバランスが取れた、飲みごたえのあるスタイルが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的な発酵方法が用いられ、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。熟成期間はおおよそ12ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性が強く見て取れる。透明度は高く、視覚的に非常に魅力的だ。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な香りが立ち上り、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが広がる。ほのかに土やハーブの香りも感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が豊かでジューシー。中盤では滑らかなタンニンが感じられ、程よい酸が全体を引き締める。余韻には果実とスパイスが残り、バランスが良い。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成でさらに深みが増す可能性あり。友人とのディナーや特別な場面にぴったりのワイン。2025年頃までが飲み頃と思われる。