Touriga Nacional Douro Quinta do Cachão Tinto

トゥリガ・ナシオナル・ドウロ・キンタ・ド・カシャオン・ティント

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】黒スグリや熟したプラムの果実香が主に感じられ、次第にスパイスやオークの香りが現れます。最後に微かなハーブのニュアンスも。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かに広がり、しっかりとしたタンニンが感じられます。中間ではバランスが取れ、フィニッシュにはスモーキーさが残ります。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートの風味が感じられます。

メッシアスが手掛けるトゥリガ・ナシオナル・ドウロ・キンタ・ド・カシャオン・ティントは、ポルトガルのドウロ地方で生産される赤ワインです。この地域は急峻な斜面と花崗岩土壌が特徴で、質の高いぶどうの栽培に適しています。トゥリガ・ナシオナルはポルトガルを代表する品種で、力強く複雑な風味を持つワインに仕上がります。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
プラム
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティな酸味
スパイシーさ

料理との相性

赤身肉のロースト
グリルしたラム肉
濃厚なチーズ
マッシュルームのリゾット
チョコレートデザート

醸造について

このワインは伝統的な発酵方法で作られ、温度管理されたタンクで発酵されると考えられます。熟成はオーク樽で行われることが一般的で、果実の風味を引き立てるために数ヶ月から1年程度の期間が設けられるでしょう。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度で、グラス内での動きが美しい。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの果実香が印象的で、時間が経つにつれ、スパイスやバニラの香りが顔を出す。土やハーブのニュアンスも感じられ、非常に魅力的。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤では心地よい酸味と柔らかなタンニンがバランスを取り、余韻にはスパイシーさが残る。タンニンは滑らかで飲みやすい。

総合

飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや友人との集まりに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5