Father And Son Cuvee Tribute To Heritage Naturally Sweet Riesling
ファーザー・アンド・サン・キュヴェ・トリビュート・トゥ・ヘリテージ・ナチュラリー・スウィート・リースリング
テイスティングノート
【外観】明るい淡黄色で透明感があります。 【香り】リンゴや桃、アカシアの花の第一アロマに、ミネラル感や蜂蜜の香りが絡みます。さらに、第三アロマにはわずかにバニラやナッツのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは甘さがしっかりと感じられ、ミドルにはジューシーな果実味が広がります。フィニッシュには爽やかな酸が残り、バランスの良い後味を演出します。 【余韻】甘さと酸味の余韻が長く続き、フルーティな香りが広がります。
ファーザー・アンド・サン・キュヴェ・トリビュート・トゥ・ヘリテージ・ナチュラリー・スウィート・リースリングは、アメリカ合衆国のメッシーナ・ホフが手掛けるデザートワインです。リースリング種を使用し、自然な甘さとフレッシュな酸味が調和した、コンテンポラリーなスタイルが特徴です。家族経営の醸造所であるメッシーナ・ホフは、テロワールを大切にし、地域の特性を生かしたワイン作りを行っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このリースリングは、果実の熟成度に応じて選ばれたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフルーティな香りを引き出します。熟成にはステンレスタンクを使用し、ワインのフレッシュさを保ちながら、数ヶ月間の熟成を行います。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、視覚的に非常に魅力的です。
香り
開いた直後は、熟した桃やアプリコットの香りが広がり、蜂蜜や花の香りも感じられる。時間が経つにつれて、香りはより複雑になり、トロピカルフルーツやフローラルなニュアンスが際立つ。
味わい
アタックは甘く、濃厚な果実味が口中に広がる。中盤では、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸がフレッシュ感を与え、心地よい甘さが続く。
総合
2020年ヴィンテージは非常に良好で、飲み頃は現在から数年後まで楽しめる。デザートワインとして、特別な日の食後やチーズと合わせるのに最適。