Private Reserve Double Barrel Cabernet Sauvignon
プライベート・レゼルヴ・ダブル・バレル・カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスティングノート
【外観】濃いルビー色でやや濁りがある。 【香り】初めにダークチェリーやブラックベリーの果実香が広がり、次第にスパイスやカカオの香りが現れる。最後にはトーストしたオークの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実の濃厚さが溢れ、中間ではクリーミーな口当たりに変わり、フィニッシュにはしっかりとしたタンニンが残る。 【余韻】長く、カカオやバニラの余韻が心地よい。
メッシーナ・ホフが手がけるプライベート・レゼルヴ・ダブル・バレル・カベルネ・ソーヴィニヨンは、アメリカ合衆国で生産される高品質な赤ワインです。このワインは、特に選び抜かれたブドウを使用し、バレルでの熟成により深い味わいを得ています。メッシーナ・ホフは、テロワールの特徴を生かしたワイン造りで知られ、風味豊かでバランスの取れたワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別したブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。その後、フレンチオークとアメリカンオークのバレルで熟成され、複雑さと深みを与えられます。熟成期間は約18ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。グラスを回すと、ゆっくりと脚が形成される。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの芳香が広がり、時間が経つにつれ、スパイスやバニラのニュアンスが現れ、奥行きが増していく。トーストしたオークの香りも感じられる。
味わい
アタックは豊かで果実味があり、中盤ではスパイシーさとともに柔らかいタンニンが舌を包み込む。酸味はしっかりしており、全体のバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後と予想され、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良く、特別なディナーにぴったりなワインである。