テイスティングノート
【外観】琥珀色が深い透明感を持つ。 【香り】干しブドウ、キャラメル、ナッツ、オレンジピールの香りが広がり、複雑さを感じさせる。 【味わい】甘さがしっかりあり、アタックはフルボディ。中間はクリーミーで、ナッツやスパイスのニュアンスがあり、フィニッシュは長く続く。 【余韻】甘やかな余韻が心地よい。
メッシーナ・ホフが生産するソレラ・シェリーは、アメリカ合衆国の独自のテロワールを反映したデザートワインです。シェリー特有の熟成技術を駆使し、豊かな風味と複雑な香りを持つこのワインは、特別な場面にふさわしい一品です。アメリカの気候と土壌がもたらす独自のキャラクターが魅力的です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
干しブドウ
キャラメル
ナッツ
オレンジピール
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
クリーミーさ
フルボディ
甘さ
スパイシーさ
料理との相性
チーズケーキ
クッキー
フルーツタルト
フォアグラ
ドライフルーツ
醸造について
ソレラ・シェリーは、複数の年のワインをブレンドするソレラ方式で醸造されます。発酵後、オーク樽で熟成され、複雑なフレーバーを引き出します。通常、数年から十数年にわたり熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深い琥珀色で、濃厚な輝きを持ち、粘性が高く、グラスの内側にゆっくりとした脚が残る。
香り
開けた瞬間にはドライフルーツやナッツの香りが広がり、時間が経つとキャラメルや蜂蜜の甘美な香りが現れる。複雑なアロマが楽しめる。
味わい
滑らかなアタックで、甘さと酸味が絶妙にバランスを保ちながら広がる。中盤では、濃厚な果実味とともに、軽いスパイシーさが感じられる。タンニンは非常に柔らかい。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。デザートワインとして特別な場面や食後に最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5