テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマとして青リンゴ、洋ナシ、シトラス、白い花が広がり、第二アロマには軽いミルクやパンの香りが感じられます。第三アロマはわずかにナッツのニュアンスが潜んでいます。 【味わい】アタックは爽快で、柑橘系の酸味が際立ちます。中間では果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで飲みごたえがあります。 【余韻】酸味が心地よく続き、果実の余韻が感じられます。
ウノークド・シャルドネ・ドライ・キュヴェは、アメリカのメッシーナ・ホフが手がける白ワインで、特にフレッシュさとクリスプな酸味が特徴です。このワインは、オーク樽を使用せずに醸造されており、シャルドネの純粋な風味を引き出しています。アメリカの多様なテロワールから生まれ、果実の鮮度と清涼感を大切にしたスタイルが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、オーク樽を使用せずに醸造されています。発酵温度は低めに保たれ、フレッシュな果実味を最大限に引き出すために最適化されています。熟成期間は特に明示されていませんが、短期間での仕上げが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るい淡い黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁にスムーズに流れ落ちる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘系の香りが主役となり、青リンゴや洋梨のフルーティな要素が感じられる。時間が経つにつれ、白い花の香りやミネラル感が顔を出し、より複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはクリーンで爽快感があり、フレッシュな酸が心地よい。中盤では、果実の甘みが広がり、バランスの取れた味わいに。タンニンはほとんど感じられず、酸味が全体を引き締める印象。
総合
今飲むには最適な状態で、フレッシュさが際立っている。熟成ポテンシャルはあまりないが、軽やかで爽やかな白ワインは、アペリティフやシーフード料理との相性が抜群。飲み頃は2023年から2025年頃。