テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で、透明感がある。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋ナシ、花の香りが広がり、第二アロマではバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラやナッツのような香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリーミーで、口の中でふくよかに広がる。中間は酸味とミネラル感が調和し、フィニッシュでは長い余韻が楽しめる。 【余韻】心地よいナッツの風味が続く。
シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・'モルジュ'は、ブルゴーニュの名高いワイン生産者メストルによって生み出されています。このワインは、シャサーニュ・モンラッシェ地区の特有のテロワールを反映し、豊かな風味と高い酸味を特徴としています。特に、モルジュの畑は良質なシャルドネを生むことで知られ、格付けの高いワインとして位置づけられています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
熟したリンゴ
洋ナシ
白い花
シトラス
第二アロマ(発酵由来)
バター
トースト
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
ナッツ
フレーバー
クリーミーな口当たり
高い酸味
ミネラル感
余韻の長さ
料理との相性
鶏肉のクリームソース
白身魚のグリル
ホタテのバター焼き
アスパラガスのサラダ
リゾット
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、温度管理された発酵を行います。熟成にはオーク樽を使用し、数ヶ月の間、バトナージュを行いながらクリーミーさを引き出します。熟成後は軽くフィルターをかけて瓶詰めされます。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝く淡い黄金色で、明るさがあり、厚みのある粘性がグラスの内側に残る。
香り
開いた直後はバターやトースト、白い花の香りが広がり、時間経過とともにシトラスやミネラルのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは滑らかでクリーミーな口当たり、中盤ではしっかりとした酸がバランスを取り、フィニッシュには心地よいミネラル感が残る。
総合
飲み頃は2023年から2030年頃で、さらなる熟成も期待できる。特別なディナーや記念日のシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%