テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】アプリコットや桃の果実香に加え、白い花やミネラルの香りが感じられる。熟成に伴い、蜂蜜やスパイスのニュアンスも。 【味わい】アタックは甘く、ふくよかな果実味が広がる。中間では酸味がしっかりと効き、後味にかけてミネラル感が際立つ。 【余韻】甘さと酸味のバランスが良く、長い余韻が楽しめる。
エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地域で名高いマイレンホフが手がけるデザートワインです。このワインは、モーゼル特有の急峻な斜面で育まれたリースリングを使用しており、フルーティーで繊細な甘さが特徴です。テロワールの影響を受けたミネラル感と果実味のバランスが見事で、特にデザートやアペリティフに最適なワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで選別されたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵後はステンレスタンクで熟成され、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出すため、数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色の色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスの壁に沿ってゆっくりと流れ落ちる様子が印象的。
香り
開いた直後は熟した黄桃やアプリコットの香りが広がり、時間が経つと蜂蜜やフローラルなニュアンスが感じられる。複雑な香りが次第に表れてくる。
味わい
アタックは滑らかで、甘さが口いっぱいに広がる。中盤では爽やかな酸味が加わり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、フルーティーさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内だが、さらに熟成するポテンシャルも秘めている。デザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンにぴったり。