デザート

Erdener Treppchen Riesling Spätlese Trocken

エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】青リンゴや白い花の香りが広がり、徐々に蜜のような甘い香りやミネラルの香りが感じられる。 【味わい】最初は爽やかな酸が口に広がり、中間で果実味がふくらむ。フィニッシュでは心地よい甘さが残る。 【余韻】長い余韻に続き、わずかなミネラル感が心地よい。

エルデナー・トレプヒェン・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、モーゼル地区の名門ワイナリー、マイレンホフによって生産されています。リースリングの特性を生かしながら、特に土壌のミネラル感が表現されたワインです。デザートワインとしての位置づけが強く、甘さと酸のバランスが絶妙です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
蜂蜜

フレーバー

爽やかな酸
果実味の膨らみ
ミネラル感
心地よい甘さ

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
チーズプレート
リンゴのタルト
クレームブリュレ
スパイシーなアジア料理

醸造について

推定される醸造方法としては、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、その後もステンレスで熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。光を透過させると、明るいニュアンスが感じられる。

香り

フレッシュな青リンゴや洋ナシの香りから始まり、時間が経つにつれてアカシアの花や蜂蜜のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、複雑さを増す。

味わい

初めは明るい酸味が口の中に広がり、次第に豊かな果実味が追随する。中盤ではしっかりとしたボディを感じ、余韻にかけて滑らかな甘さが残る。タンニンはほとんど感じられない。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズとのペアリングに最適で、特別なシーンで楽しむのにふさわしい。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5