テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】白桃やアプリコット、ハチミツの甘い香りが広がり、さらにフローラルな香りが心地よく続く。 【味わい】最初は甘やかでフルーティーなアタックがあり、中盤には爽やかな酸が膨らみ、フィニッシュには複雑さが感じられる。 【余韻】長く、甘さと酸味が調和した風味が続く。
ヴェーラーネ・ゾンネンウーア・リースリング・シュペートレーゼは、モーゼル地方で生産されるデザートワインで、マイレンホフが手掛けています。このワインは、リースリング種特有のフルーティーさと甘美な味わいが特徴で、モーゼルの独特なテロワールから生まれるミネラル感が魅力です。シュペートレーゼと呼ばれるこのスタイルは、遅摘みのブドウから作られ、非常に豊かな甘さと酸味のバランスを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリングのブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後は、ステンレスタンクで数ヶ月間熟成され、果実味を保持したまま仕上げられます。熟成期間は約6ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える色調です。
香り
開いた直後は、青リンゴやライムの香りが立ち上り、時間が経つにつれてハチミツや白い花のニュアンスが加わります。非常にフルーティーで華やかな香りが印象的です。
味わい
アタックは柔らかく、甘美な果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、全体のバランスを整えています。タンニンはほとんど感じられず、酸がフレッシュさを与えています。
総合
飲み頃は今から数年先まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも高いです。デザートやフルーツを使った料理との相性が良く、特別なシーンでの楽しみ方が推奨されます。