テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感がある。 【香り】第一アロマには、熟した洋梨や白桃の香りが広がり、第二アロマからはバターやトースト香が感じられる。さらに、第三アロマではバニラやナッツのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックは柔らかく、ミネラル感がしっかりとし、中間にはクリーミーさと果実味の膨らみが感じられる。フィニッシュは爽やかで、酸味が心地よい。 【余韻】長く続く余韻には、ナッツとフルーツの余韻が残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・プイィ・フュイッセは、ムルジェイ・クロセスによって生産される白ワインで、フランスのプイィ・フュイッセ地区の特性を反映しています。この地域は、石灰岩土壌と温暖な気候によって、優れたシャルドネの栽培に適しています。生産者は、伝統的な手法を用いながらも、モダンなアプローチを取り入れたワイン造りを行っており、豊かな風味とバランスの取れた酸味を持つワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたシャルドネぶどうを使用しており、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推定されます。その後、一部はフレンチオーク樽で熟成され、複雑さを与えるために数ヶ月間の熟成を行っていると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に沿ってゆっくりと流れる。色調は明るく、清澄である。
香り
開いた直後は、柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つにつれて、ナッツやバターのニュアンスが現れ、香りの深みが増していく。
味わい
アタックは非常にフレッシュで、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、クリーミーなテクスチャーが心地良い。タンニンはほぼ感じられず、酸とのバランスが絶妙。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や白身肉との相性が良い。全体的に洗練された印象。