テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプルーンの香りが広がり、微かなスパイスやチョコレートのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むと甘美な果実味が広がり、滑らかなタンニンがボディを形成。中間にはダークチョコレートの風味が現れ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、甘さとスパイスの複雑さが楽しめます。
カリフォルニア・ポートは、マイヤー・ファミリー・セラーズが手掛けるデザートワインで、オークヴィルのテロワールを反映した豊かな風味が特徴です。カリフォルニアの温暖な気候と豊富な日照が、甘美な果実味を引き出し、ポートスタイルのワインとしての地位を確立しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プルーン
ラズベリー
スミレ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
甘美な果実味
滑らかなタンニン
バランスの取れた酸
豊かなボディ
スパイシーさ
料理との相性
チョコレートデザート
ナッツのタルト
ブルーチーズ
キャラメルソースのアイスクリーム
フルーツケーキ
醸造について
カリフォルニア・ポートは、手摘みされたぶどうを使用し、発酵は温度管理されたタンクで行われます。発酵途中でブランデーを加えアルコール度数を高め、甘さを保つ手法が採用されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり粘性も高い。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
開けた瞬間に濃厚なプラムやブラックチェリーのアロマが広がり、時間経過と共にダークチョコレートやスパイスのニュアンスが顔を出す。香りは非常に魅力的で複雑。
味わい
アタックは甘く、果実味が豊かで滑らかな口当たり。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸のバランスも良好。全体的にリッチで満足感のある味わい。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特にデザートやチーズと合わせるシーンが推奨される、リッチなワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味5/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5