Gewurztraminer Alsace Grand Cru Kaefferkopf

ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・ケファーコップ

テイスティングノート

【外観】輝く黄金色で透明度が高い。 【香り】ライチやバラの花、トロピカルフルーツの香りが広がり、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】フルーティなアタックから、中間では滑らかな膨らみがあり、フィニッシュにかけて甘さと酸味が調和する。 【余韻】長く続く余韻は、心地よいフルーツの風味を残す。

ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・ケファーコップは、メイヤー・フォネが手がける白ワインで、アルザスの特異なテロワールを反映した個性的なワインです。豊かな香りと豊潤な味わいが特徴で、食事との相性も抜群です。グラン・クリュとしての位置づけは、特に高品質なワインを生み出す地域として知られています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラ
マンゴー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
蜜蝋

フレーバー

フルーティーな甘み
酸のバランス
クリーミーな口当たり
芳醇な余韻

料理との相性

アジア料理
鶏肉のカレー
フォアグラ
スパイシーな魚料理
チーズプレート

醸造について

発酵は温度管理が行われたステンレスタンクで行われ、熟成はフレンチオークの樽で行われることが一般的です。熟成期間は約6〜12ヶ月と推測され、ワインに複雑さを与えます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から金色の輝きを持ち、透明感があり、粘性は中程度でグラスの壁にゆっくりと残る。

香り

開いた直後はライチやバラの香りが際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは豊かでフルーティーな印象があり、中盤では洗練された酸味が広がり、タンニンは優しく、全体的にバランスが取れている。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめ、熟成ポテンシャルも高い。アペリティフやスパイシーな料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5