Vieilles Vignes Gewurztraminer Alsace Grand Cru 'Furstentum'
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・フュルステントゥム
テイスティングノート
【外観】淡い金色で、輝きがあり透明度が高い。 【香り】第一アロマはライチやバラの花、続いてスパイスやハーブの香りが広がる。最後に、トロピカルフルーツのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、豊かな果実味が口中に広がる。中間ではシルキーなテクスチャが特徴的で、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさが印象に残る。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・ゲヴュルツトラミネール・アルザス・グラン・クリュ・フュルステントゥムは、アルザス地方の特選区画から生まれた素晴らしい白ワインです。生産者メイヤー・フォネは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールの魅力を最大限に引き出すことに注力しています。このワインは、フルーティーでスパイシーなキャラクターを持ち、特にアペリティフやスパイシーな料理と相性が良い位置づけです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みのブドウを使用し、低温での発酵を行います。熟成はオーク樽で行われ、フルーティーさを維持しつつ、複雑な風味を引き出します。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、金色のニュアンスが感じられる。粘性は中程度で、グラスを回すとスラリー状の涙がゆっくりと流れる。
香り
開いた直後はライチやバラの花びら、スパイスの香りが豊かに広がる。時間が経つにつれて、ハチミツや熟したトロピカルフルーツの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはフルーティで、初めは甘さを感じるが、中盤では酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、酸味が心地よく、クリーミーなテクスチャーが広がる。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、スパイシーな料理やアジア料理との相性が良い。特別なシーンでの提供に適している。