テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】初めにリンゴや洋梨のフルーツ香、続いて白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】口に含むと爽やかなアタックがあり、ミネラル感とともに中間の膨らみが感じられる。フィニッシュはやや酸味が残り、心地よい余韻を楽しめる。 【余韻】フレッシュな果実味が長く続く。
トラディション・ピノ・ブランは、アルザス地方のマイヤー・クルムによって生産された白ワインです。アルザスは、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ブランはその特性を活かしたクリスプでフルーティな味わいが魅力です。このワインは、食事と合わせやすく、軽快な飲み口が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
ミネラル感
クリスプな酸味
フルーティな甘さ
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードサラダ
鶏肉のグリル
白身魚のソテー
チーズプレート
パスタ・アーリオ・オーリオ
醸造について
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われると思われ、フレッシュさを保つために低温発酵が重視されている可能性があります。熟成にはステンレスやオーク樽が使われることが一般的ですが、詳細は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑色の色調を持ち、明るく輝く外観。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は新鮮な青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つと白い花や柑橘系のニュアンスが顔を出す。全体的に爽やかで清涼感のある香り。
味わい
アタックはクリスプで、フレッシュな果実味が感じられる。中盤で酸味がしっかりと支え、ミネラル感も伴い、非常にバランスが良い。タンニンはほとんど感じないが、全体に滑らかな舌触り。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃が予想され、軽やかで飲みやすいスタイル。仲間との食事やアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは低めだが、フレッシュさを楽しむことができる。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5