テイスティングノート
【外観】濃いルビー色で光沢がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフルーティーな香りに、バラやスミレの花の香りが交じる。さらに、スパイスやハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中間ではミネラル感が増し、繊細なタンニンが全体を支える。フィニッシュには、柔らかな酸が余韻を残す。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が続く。
グラウワッケ・シュペートブルグンダーは、アールのマイヤー・ネーケルによって生産される赤ワインです。生産者は、地域の特性を生かした高品質なワイン作りに定評があり、テロワールを重視した栽培と醸造を行っています。このワインは、シュペートブルグンダーの魅力を引き出し、エレガントで複雑な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出します。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、若干の紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと足を残す。
香り
開栓直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな香りが優勢で、次第にスパイスや土のニュアンスが顔を出す。時間の経過とともに、トーストやバニラの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックはしっかりしており、フルーティーな果実味が広がる。中盤では酸とタンニンがバランスよく融合し、心地よい滑らかさを感じる。タンニンは中程度で、酸味もほどよく、全体として調和が取れている。
総合
2019年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。カジュアルなディナーから特別なシーンまで幅広く楽しめるワインとしておすすめ。