テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があり、輝きがある。 【香り】白い花や柑橘類のアロマに加え、熟した洋梨やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が際立ち、中間には豊かな果実味が広がる。フィニッシュはクリーミーで滑らか。 【余韻】長く続く余韻に、わずかなナッツの風味が感じられる。
イリュージョン・ブラン・ド・ノワールは、ドイツのアール地方で生産される独特な白ワインです。生産者であるマイヤー・ネーケルは、特にピノ・ノワールに焦点を当て、繊細な味わいを追求しています。このワインは、通常は赤ワインに使われるぶどう品種から作られる白ワインという点で、ユニークな存在感を持っています。アールのテロワールを反映し、清涼感と複雑性を兼ね備えたワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフルーツのアロマを最大限引き出し、ステンレスタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、ワインのフレッシュさを保ちながら、複雑性を加えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を浴びると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの縁に沿ってゆっくりと涙を形成する。
香り
開栓直後は新鮮な柑橘類や白桃の香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが現れる。全体的に爽やかで、穏やかなフローラルな香りも感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、柑橘系の酸味が心地よく広がる。中盤では、フルーツのニュアンスが豊かになり、ミネラル感が感じられる。酸はしっかりとしており、バランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルも感じられる。特に海鮮料理や軽やかな前菜と合わせると良いシーンが創出できる。