テイスティングノート
【外観】深いルビー色で非常にクリアな透明度。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に加え、バラの花びらやスパイスのニュアンスが感じられます。さらに、土やハーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが感じられます。中間では酸味とミネラル感がバランスよく膨らみ、フィニッシュには穏やかなタンニンが心地よく余韻を残します。 【余韻】長い余韻で、スモーキーなニュアンスが感じられる。
ノイエナーハー・ゾンネンベルク・シュペートブルグンダー・GGは、ドイツのアール地域で生産される特別な赤ワインです。生産者のマイヤー・ネーケルは、品質にこだわり、テロワールを重視したワイン造りで知られています。このワインは、アールの特有の気候と土壌がもたらすキャラクターを反映しており、豊かな果実味とエレガンスを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みされたブドウを使用し、温度管理された発酵槽で発酵させると推定されます。熟成は樽で行われ、果実味を引き立てるために慎重に管理されています。熟成期間はおそらく18か月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調は明るく、若々しい印象を与える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやラズベリーの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れる。全体的にエレガントで複雑な香り。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとした酸とタンニンが感じられ、バランスが取れている。タンニンは滑らかで、飲み応えがあり、酸の爽やかさが持続する。
総合
今飲むには最適なタイミングだが、数年の熟成も期待できる。特に赤身肉やジビエ料理との相性が良く、特別な食事シーンにおすすめ。