【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴ、ライチ、白い花、ミネラル感があり、豊かな香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味が心地よく、中間でふくよかさが感じられ、果実味とミネラルのバランスが秀逸。フィニッシュはキレがあり、すっきりとした後味が残る。 【余韻】中程度の長さで、青リンゴの風味が感じられる。
リースリングは、ドイツのアール地域で生産される白ワインで、マイヤー・ネーケルはその品質で知られる生産者です。この地域は特にリースリングに適した気候と土壌を持ち、フルーティでフレッシュなスタイルが特徴です。マイヤー・ネーケルは、伝統的な手法と現代的なアプローチを融合させ、テロワールを表現したワインを作り出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
リースリングは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、数ヶ月間タンク内で熟成され、果実のフレッシュさを保ちながら、複雑さを増すことが目指されます。
外観
淡いイエローゴールドの色調で、透明感があります。輝きは明るく、粘性は中程度で、グラスの縁に細かい涙が見られます。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて蜂蜜や白い花のニュアンスが現れます。さらに、ミネラル感が感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが良いです。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンさが際立ちます。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうです。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらに複雑な味わいが期待できます。アペリティフやシーフード料理との相性が抜群です。