テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】青リンゴや洋梨の第一アロマが広がり、白い花やハーブのニュアンスが続く。ミネラルの香りも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかな酸味で、口の中で広がるフルーティーな味わいが印象的。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュはクリーンで心地よい。 【余韻】フレッシュな果実風味が持続し、心地よい余韻が残る。
SRヴァイスブルグンダーは、ドイツのアール地域で生産される特別な白ワインであり、マイヤー・ネーケルの手によって造られています。この生産者は、テロワールにこだわったワイン作りで知られており、特にそのバランスの取れた酸味とフレッシュな果実味が特徴です。アールの気候と土壌が生み出すユニークなキャラクターを反映したワインで、飲み手に新鮮な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は低温で行われ、フルーティーな香りを引き出すためにステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間はおそらく6ヶ月から1年程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、クリスタルのような透明感を持っています。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした脚が現れます。
香り
開いた直後は青りんごや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つとともに白い花やミネラル感が顔を出します。微かに柑橘系のニュアンスも感じられ、全体的に非常に清々しい印象です。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が広がります。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、心地よいバランスを保っています。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりです。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後も数年の熟成が可能です。軽やかでフレッシュなスタイルは、アペリティフやシーフード料理と相性抜群です。