テイスティングノート
【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】最初に黒い果実のアロマが広がり、後にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。さらに、ダークチョコレートやコーヒーの香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味がしっかりしている。中盤にはスムーズなタンニンがあり、バランスが取れている。フィニッシュは濃厚で、スパイシーな要素が長く続く。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツとスパイスの風味が楽しめる。
ウス・デ・カップ・シラーズは、ドイツのアール地方で生産される赤ワインで、マイヤー・ネーケルによって造られています。この生産者は、特にシラーズの栽培において高い評価を受けており、テロワールの特徴を生かしたワイン作りを行っています。アールの独自の気候と土壌は、シラーズに力強さとエレガンスを与え、このワインは飲み手に豊かな体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的です。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、果実味を生かしつつ、樽からの風味を加えるプロセスが行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いガーネット色で、紫がかった輝きを持ち、粘性は中程度。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。
香り
最初にブラックベリーやプルーンの果実香が豊かで、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。熟成感のあるトースト香も感じられ、複雑さが増す。
味わい
アタックは豊かで力強く、中盤ではフルーティーさとスパイシーさが絶妙に調和。タンニンはしっかりしているが滑らかで、酸味は心地よいバランスを保っている。果実味が長く続く。
総合
今が飲み頃だが、さらに数年の熟成が可能。特別なディナーや友人との集まりに最適で、肉料理とのペアリングが特におすすめ。