テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシの果実香に、白い花やハーブのニュアンスが加わる。少しのミネラル感も感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから、リッチな中間の膨らみを経て、クリスプな酸がフィニッシュを引き締める。複雑な後味が楽しめる。 【余韻】心地よい酸味が持続し、フルーティーさが残る。
カステル・フィルミアン・ピノ・グリージョ・レゼルヴァは、トレンティーノ地方のメッツァコローナによって生産される白ワインです。この地域は清らかな水源と温暖な気候に恵まれ、ぶどう栽培に理想的なテロワールを持っています。ピノ・グリージョはそのフレッシュさと繊細な味わいが特徴で、特別なレゼルヴァに仕立てられたこのワインは、しっかりとした骨格と複雑さを兼ね備えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュさを保ちながら、アロマを引き出します。熟成にはおそらくオーク樽が使用され、風味を豊かにするために数ヶ月間熟成されると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色を呈し、輝きがあり、粘性は中程度である。色調は明るく、透明感が感じられる。
香り
開けた直後は柑橘系の爽やかな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やアーモンドの香ばしさが感じられる。ミネラル感も加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの酸味が心地よい。中盤ではバランスの取れた酸と果実味が調和し、滑らかな口当たりが広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸の鮮やかさが際立つ。
総合
飲み頃は今から数年以内で、フレッシュさが魅力。海鮮料理や軽い前菜と相性が良く、特に夏の暑い日に楽しむのに適している。熟成ポテンシャルは中程度。