【外観】淡いストローイエローで、透明感がある。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルや梨の香りが広がり、第二アロマには軽いパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が心地よく、果実味が豊か。中間は滑らかで、フィニッシュには爽やかな酸味が残る。 【余韻】さっぱりとした余韻があり、柑橘系の風味が感じられる。
カステル・フィルミアン・ピノ・グリージョ・トレンティーノは、イタリアのトレンティーノ地方で生産される白ワインで、Mezzacoronaが手がけています。この地域はアルプスの影響を受けた気候で、ぶどう栽培に適した条件が整っています。このワインは、フレッシュでバランスの取れた風味が特徴で、軽快な飲み口が魅力です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにスチールタンクで熟成される可能性が高いです。熟成期間は約4-6ヶ月と推測されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。軽やかな印象を与える外観。
香り
開けたては青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が顔を出す。爽やかで清涼感のある香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと支え、軽やかでスムーズな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが心地良い。
総合
飲み頃は今から1～2年で、フレッシュさが際立つ。軽食やシーフードとのペアリングに最適で、特に夏の昼食におすすめ。熟成ポテンシャルは限定的。