テイスティングノート
【外観】濃厚なルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマはブラックチェリーやプラム、第二アロマにはスパイスやバルサミコのニュアンス、第三アロマにはかすかなバニラとオークの香りが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実味が豊か。中間にはしっかりとした酸味とタンニンのバランスがあり、フィニッシュは心地よい余韻を残します。 【余韻】長く続く余韻には、ダークフルーツの風味が漂います。
カステル・フィルミアン・リゼルヴァ・テロルデゴ・ロタリアーノは、トレンティーノのメッツァコローナによって生産される高品質な赤ワインです。この地域の独特なテロワールが、テロルデゴ品種の特徴を引き出し、力強く、バランスの取れたワインに仕上がっています。地元の伝統と現代的な技術が融合し、飲む人に深い印象を与える一品です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
ブラックチェリー
プラム
ブラックベリー
スパイス
第二アロマ(発酵由来)
バルサミコ
スパイス
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
オーク
フレーバー
果実味
しっかりした酸味
滑らかなタンニン
バランスの取れた甘味
料理との相性
ビーフストロガノフ
鴨のロースト
トマトソースのパスタ
熟成チーズ
グリル野菜
醸造について
テロルデゴは、伝統的にステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが多いと推定されます。熟成期間は通常12ヶ月から18ヶ月程度で、ワインに豊かな風味を与えます。
ヴィンテージ
(5件)外観
深いルビー色でやや紫がかったトーン。輝きがあり、粘性も感じられる。
香り
開いた瞬間にはブラックチェリーやプルーンの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味がバランスよく調和している。
総合
今飲んでも楽しめるが、さらに1〜3年の熟成が期待できる。肉料理やチーズとのペアリングに最適。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201713%
201613%
201513%
201413%