テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。サラッとした印象。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋梨のフルーティーな香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなハーブのニュアンスが感じられる。さらに、白い花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味がしっかりと感じられる。中間には、ミネラル感があり、クリスピーな口当たりが続く。フィニッシュはクリーンで爽やかさが長く続く。 【余韻】心地よい余韻があり、青リンゴの風味が残る。
ピノ・グリージョ トレンティーノは、イタリア・トレンティーノ地方で生産される白ワインで、Mezzacoronaが手掛けています。この地域は、アルプスの影響を受けた冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、フレッシュでバランスの取れたワインを生み出すのに適しています。特にピノ・グリージョは、果実味と酸味の調和が美しく、食事との相性が良いため、日常の食卓でも楽しめるワインとして位置付けられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ピノ・グリージョは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後は、果実味を保つために短期間の熟成が行われることが多いです。熟成期間は数ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄緑色の外観で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、清涼感を感じさせる。
香り
開けた瞬間は柑橘系の香りが立ち上り、特にレモンやグレープフルーツの香りが際立つ。時間が経つにつれて、白桃やハーブのニュアンスが顔を出し、香りに奥行きが増す。
味わい
アタックはシャープで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸とのバランスが絶妙。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな口当たり。酸のキレが良く、飲みやすい。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、フレッシュさが際立つ。軽やかで食事とも合わせやすく、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルは低めで、早めに楽しむのが望ましい。