テイスティングノート
【外観】ルビーレッドの鮮やかな色調で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に、スミレの花やハーブのニュアンスが加わります。さらに、わずかにスパイスの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が広がり、しなやかなタンニンが感じられます。中間にはバランスの取れた酸があり、フィニッシュにはほのかな土のニュアンスが残ります。 【余韻】心地よい余韻があり、フルーツの風味が長く続きます。
ピノ・ノワール・ドロミーティは、イタリア・トレンティーノ地方で生産される赤ワインです。生産者のメッツァコローナは、優れたテロワールを活かし、品質の高いワインを生み出しています。この地域の気候と土壌が、ピノ・ノワールの特徴を引き出すのに適しており、フレッシュで繊細な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間はおおよそ6-12ヶ月と推定されます。これにより、ワインに複雑さが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過させると美しい輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた瞬間はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが加わる。バランスが良く、香りの層が豊かである。
味わい
アタックは滑らかで、フルーティーな果実味が口いっぱいに広がる。中盤では酸味が心地よく、タンニンはしなやかでエレガント。余韻には穏やかなスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃で、今後2-3年の熟成が期待できる。軽やかでありながら深みも持っており、友人とのディナーや軽食と合わせるのに最適。