Fiore del Sud Primitivo-Susumaniello

フィオーレ・デル・スッド・プリミティーヴォ・ススマニエッロ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリーやプルーン、スパイス、ハーブの香りが豊かに広がります。 【味わい】アタックは滑らかで、しっかりとしたタンニンが感じられ、中間には果実の甘みとバランスの良い酸味が広がります。フィニッシュは長く、余韻にスパイシーさが残ります。 【余韻】余韻は長く、ダークフルーツの風味が感じられます。

フィオーレ・デル・スッド・プリミティーヴォ・ススマニエッロは、イタリア南部の豊かなテロワールから生まれた赤ワインで、メッザティアによって生産されています。このワインは、地元の伝統的なぶどう品種であるプリミティーヴォとススマニエッロを使用しており、力強さとエレガンスを兼ね備えた魅力的な味わいを提供します。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックチェリー
プルーン
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
しっかりしたタンニン
バランスの良い酸味
フルーティな甘み

料理との相性

ラザニア
ミートソースパスタ
グリルした肉料理
チーズプレート
バーベキュー

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の香りを引き立てるために短期間のマセレーションを行います。熟成はオーク樽で行われ、熟成期間は約12ヶ月を想定しています。

ヴィンテージ

3件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が際立っています。輝きはあり、粘性も感じられます。

香り

開いた直後はブラックベリーやプラムの香りが強く、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊かで、スムーズな中盤に移行します。タンニンは滑らかでバランスが良く、酸は程よく、全体的に調和の取れた味わいです。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルは高いです。特別なディナーや友人との集まりに最適です。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5