テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやラズベリーのフレッシュな果実香に、バラやスミレの花の香りが加わり、さらにハーブのニュアンスも感じられる。 【味わい】柔らかなアタックから始まり、果実味が豊かに広がり、スムーズなタンニンとともに心地よい酸が感じられる。フィニッシュにはスパイシーな余韻が残る。 【余韻】長く続くスパイスと果実の香りが印象的。
ロス・カルネロス・ピノ・ノワールは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーに位置するミ・スエーニョによって生産される赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、ピノ・ノワールの栽培に最適です。生産者は小規模で、手作業による丁寧なワイン造りを行っており、個性豊かなワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
チェリー
ラズベリー
バラ
スミレ
タイム
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
フレッシュな酸
複雑な果実味
料理との相性
鶏のグリル
サーモンのソテー
キノコのリゾット
ローストビーフ
チーズプレート
醸造について
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオーク樽で熟成され、果実の風味を最大限に引き出すために、数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
鮮やかなルビー色で、やや透明感があり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙が形成される。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーのフレッシュな果実香が広がり、次第にスパイスや土っぽさが現れる。時間が経つにつれて、バラやハーブのニュアンスも加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプでフルーティー。中盤ではミディアムボディのしなやかなタンニンが感じられ、酸がしっかりと支える。果実味とともに、微かなスパイスのニュアンスも楽しめる。
総合
このワインは飲み頃に達しており、今後数年の熟成が期待できる。ディナーのメインディッシュや友人との集まりにぴったりな一杯である。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5