テイスティングノート
【外観】濃いルビーレッドで輝きがある。 【香り】第一アロマにはブラックチェリーやプラムの果実香が広がり、第二アロマにはわずかなスパイスやチョコレートのニュアンスが感じられる。第三アロマには軽いバニラやトーストの香りが漂う。 【味わい】アタックは力強く、果実の甘さが際立ち、中間ではしっかりとしたタンニンが口の中で広がる。フィニッシュは長く、しっかりとした余韻が楽しめる。 【余韻】スパイシーさとフルーツの風味が残る。
ボナルダはアルゼンチンのメンドーサ地方で栽培される赤ワイン用のぶどう品種で、特にMi Terruñoによって高品質なワインが生産されています。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、果実の成熟が促進され、豊かな風味が引き出されます。ボナルダはフルボディで果実味が強く、タンニンも豊富なため、食事との相性が良いワインとして知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ボナルダは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的で、その後オーク樽で熟成されることが多いです。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月で、フレッシュさと果実味を保ちながら、適度な木の風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に魅力を放つ。
香り
開けた直後は黒系果実やスパイスの香りが豊かに広がり、時間が経つにつれて微かなバニラや土のニュアンスが加わる。複雑な香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックはしっかりとしており、果実味が前面に出る。中盤では酸が効いており、タンニンは滑らかで心地良い。全体的にバランスが良く、飲みごたえがある。
総合
飲み頃は2023年頃からで、今後数年の熟成にも期待できる。バーベキューや肉料理と相性が良く、カジュアルな集まりや特別なディナーにも適している。