Mayacaba Malbec

マヤカバ・マルベック

テイスティングノート

【外観】濃い紫色で透明感がある。 【香り】ブラックベリーやプルーンの果実味が豊かで、スパイスやバニラのニュアンスが感じられ、さらにフローラルな香りが広がる。 【味わい】アタックは力強く、黒果実の風味が広がり、中間は滑らかでバランスが良く、フィニッシュでは柔らかなタンニンが感じられる。 【余韻】長く、果実味とスパイスが心地よく残る。

マヤカバ・マルベックは、アルゼンチン・メンドーサ地方のミ・テリーニョが生産する赤ワインです。この地域は高地に位置し、昼夜の温度差が大きいため、果実の熟成が促進されます。このワインは、マルベックの特性を生かし、力強さとエレガンスを兼ね備えたスタイルに仕上げられています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プルーン
スパイス
バラ

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸
フルーティーな余韻

料理との相性

グリルした赤身肉
ローストビーフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
チョコレートデザート

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、低温での長時間発酵が特徴です。その後、フレンチオーク樽で熟成され、ワインに豊かな風味が加わります。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深い紫色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。濃厚な色調が目を引き、視覚的に魅力的な印象を与える。

香り

開いた直後は濃厚なブラックベリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。全体的に複雑なアロマを楽しめる。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸も適度に存在。余韻にはダークチョコレートやスパイスが漂い、心地よいバランスを保つ。

総合

飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルもあり、特に肉料理や濃厚なチーズとの相性が良い。大人数の集まりや特別なディナーシーンにぴったり。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5