テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】第一アロマには黒いベリーやプルーンの香りが広がり、第二アロマとしては軽やかなスパイス感が見られます。熟成により、第三アロマとしてバニラやダークチョコレートのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間には滑らかなタンニンが広がります。フィニッシュはフルボディで心地よい余韻が続きます。 【余韻】長めの余韻にダークフルーツとスパイスの風味が残ります。
レゼルヴ・ボナルダは、アルゼンチン・メンドーサのミ・テリーニョによって生産される赤ワインです。この地域は高い標高と豊かな土壌に恵まれており、ボナルダ種を用いたワイン造りが特徴です。果実味とタンニンのバランスが良く、飲みごたえのあるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、熟成は主にフレンチオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約12ヶ月程度と推定され、ワインに複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で光沢があり、濃厚な印象を与える。粘性は中程度で、グラスに残る痕跡がしっかりと見える。
香り
開いた直後は黒い果実、特にブラックベリーやプラムの香りが強く感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。全体としてバランスが良い。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が顔を出し、タンニンは滑らかで心地よい。余韻にかけてダークチョコレートやスパイスが感じられる。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と推定され、さらなる熟成も期待できる。バーベキューや赤肉料理と相性が良く、特別なシーンにも適している。