テイスティングノート
【外観】明るい黄色で、泡立ちが豊かです。 【香り】第一アロマにはマスカットやピーチ、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽やかな酵母のニュアンスがあります。さらに、バニラや洋梨の香りも感じられます。 【味わい】アタックは甘美で、果実味が豊か。中間では軽やかな酸が加わり、フィニッシュではほんのりとした苦味が残ります。 【余韻】フレッシュでみずみずしい余韻があり、果実の風味が長く続きます。
モスカートは、イタリアのMia Dolceaが生産するスパークリングワインで、フルーティーで甘美な味わいが特徴です。特に、イタリアの温暖な気候により、ぶどうが熟成しやすく、豊かなアロマを引き出します。軽快な泡立ちで、飲みやすさがあり、食前酒やデザートワインとしての位置づけもされています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
モスカートは、低温で発酵させることにより果実味を保ちます。発酵後は、スパークリング効果を得るために二次発酵が行われることが一般的です。熟成はステンレスタンクで行うことが多いですが、詳細な期間は不明です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロベリー色を呈し、輝きがあり、泡立ちが豊かでクリーミーな印象を与える。粘性は低めで、軽やかな外観が特徴。
香り
フレッシュな桃やアプリコット、花の香りが広がり、開いた直後は甘美でフルーティ。時間が経つにつれて、より複雑なハーブやシトラスのニュアンスが現れる。
味わい
アタックは軽快で爽やか、甘みがしっかり感じられる。中盤はフルーツの風味が広がり、酸味が上手く引き立て、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年。軽やかで甘口なため、デザートやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルは低いが、フレッシュな状態で楽しむのがベスト。