テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系の果実、白い花、ハーブの香りが心地よく広がり、さらに洋梨やアップルのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が豊か。中間は果実の甘みが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残る。 【余韻】クリスプで清涼感のある余韻が続く。
フィリップ・ビアンコは、イタリアのコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ地域で生産される白ワインで、ミアーニの特徴的なラインナップの一つです。この地域は独自のテロワールを持ち、ミネラル感が豊富で、フレッシュな酸味が感じられるワインが多く見られます。フィリップ・ビアンコは、特に食事とのペアリングが優れており、料理を引き立てるバランスの取れた味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つために低温発酵が行われると考えられます。熟成は、主にステンレススチールタンクで数ヶ月行われ、樽熟成は行われない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、光を受けて輝きがある。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は青リンゴや梨のフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが感じられ、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が印象的。中盤では果実味が広がり、ミネラル感がバランス良く感じられる。タンニンはほとんど感じられず、軽快な飲みごたえを持つ。
総合
若々しさを保ちながら、すでに楽しめる飲み頃。熟成ポテンシャルはあり、次の3～5年が楽しみ。アペリティフやシーフード、軽いパスタ料理と相性が良い。